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Gemüse Gefüllte Zucchini

 
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alperA
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do Jul 24, 2008 6:27 am    Titel: Gefüllte Zucchini Antworten mit Zitat


Gefüllte Zucchini

Zutaten (für 6 Portionen)
6 Zucchini a 250 g
2 Frühlingszwiebeln
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (150 g)
250 g weiße Bohnen (Konserve)
125 g Morzarella
1 Päckchen Knorr Tomato al Gusto, Kräuter,
Knoblauch

Zubereitung
Die Zucchini längs halbieren und aushöhlen. Die Hälften in kochendem Salzwasser 5 Minuten blachieren, abtropfen lassen und in eine Auflaufform setzen.
Zucchinifleisch hacken, Zwiebeln in Ringe schneiden, Thunfisch und Bohnen abtropfen lassen. Alle Zutaten mit Tomato al Gusto vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zucchini damit füllen.
Morzarelle in kleine Würfel schneiden und darüber streuen.
Bei 225°C ca 20 Minuten überbacken.
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