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Süssspeisen Grießauflauf mit Mango und Vanille

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Di Jul 29, 2008 7:48 am    Titel: Grießauflauf mit Mango und Vanille Antworten mit Zitat


Grießauflauf mit Mango und Vanille

Zutaten (für 2 Portionen)
500 ml fettarme Milch
Salz
Mark von 1 Vanilleschote
75 g Weizengriess
2 gestr. EL Honig
200 g Mango
200 g Grapefruit
1 Ei
1 gehäuften TL Pistazien
Zitronenmelisse

Zubereitung
Milch, Salz und Vanillemark aufkochen. Grieß einstreuen und circa 10 Minuten quellen lassen. Mit Honig süßen und etwas abkühlen lassen.
Mango schälen, Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden. Grapefruit filetieren. Ei trennen. Eigelb unter den Grieß rühren. Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unterheben. Einen Teil des Breis in eine Auflaufform füllen. Obst darauf verteilen und dann mit dem restlichen Brei bedecken. Bei 150 Grad circa 30 Minuten backen. Warm mit Pistazien und Melisse servieren.
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