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Kuchen Käsekuchen

 
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alperA
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BeitragVerfasst am: Do März 27, 2008 6:39 am    Titel: Käsekuchen Antworten mit Zitat


Käsekuchen

Zutaten (für 8 Portionen)
Mürbeteig:
100 g Weizenmehl 1050
2 El Zucker
1 Pr. Salz
30 g kalte Butter
1 Eigelb
1 El Milch
Fett für die Form
Mehl zum Arbeiten
Belag:
400 g Magerquark
4 EL Creme fraîche
2 Eier
50 g Zucker
1 P. Vanillezucker
abgeriebene Schale von einer Zitrone
30 g Vanille-Puddingpulver

Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Mürbeteig herstellen. Die Backform einfetten und den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen. Teig in die Form legen und den Rand dabei etwas hochziehen. Den Boden mehrmals mit der Gabel einstechen und den Boden 15 Min. vorbacken. Für den Belag Quark mit der Creme fraîche glattrühren. Die Eier trennen und die Eigelbe und den Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Puddingpulver unter die Quarkcreme rühren. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. Nach dem Abkühlen in 8 Stücke schneiden.
Quarkcreme auf dem etwas abgekühlten Mürbeboden streichen und den Kuchen etwa 50 Min. backen.
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alperA
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BeitragVerfasst am: Sa Aug 02, 2008 7:33 am    Titel: Käsekuchen Antworten mit Zitat


Käsekuchen

Zutaten (für 12 Portionen)
2 Eier
150 g Saure Sahne
1000 g Magerquark
300 g Zucker
15 g Vanillinzucker
100 g Puddingpulver Vanille-Geschmack
4 EL Gries
2 Dosen Mandarinen

Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. In eine leicht gefettete Springform und 1:15 h bei 150°C im Umluftbackofen backen.
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alperA
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BeitragVerfasst am: Di Aug 05, 2008 8:19 am    Titel: Käsekuchen Antworten mit Zitat


Käsekuchen

Zutaten (für 12 Portionen)
250 g Mehl
160 g Zucker (oder Natreen Streusüße)
200 ml Milch
1/2 TL Backpulver
1 TL Zitronensaft
1 Eigelb
750 g Magerquark
1 P. Vanillepuddingpulver natreen
2 Eiweiße
750 g Früchte nach Wahl auch aus der Dose

Zubereitung
Backofen auf 170°C vorheizen.
Mehl, 60g Zucker, 100ml Milch, Backpulver und Zitronensaft zu einem festen Teig rühren und 30 Minuten in den
Kühlschrank stellen.
Restlichen Zucker und Eigelb zu einer Creme schaumig schlagen. Quark, restliche Milch und Puddingpulver unterrühren.
Eiweiße sehr steif schlagen. Eischnee unter die Quarkmasse heben.
Teig in eine gefettete Springform geben, Obst drauf verteilen und die Quarkmasse darüber geben.
Den Kuchen 60 bis 70 Minuten backen. Bei geöffneten Backofen abkühlen lassen.
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