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Gemüse Kotelett mit Gemüse

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Sa Aug 09, 2008 8:13 am    Titel: Kotelett mit Gemüse Antworten mit Zitat


Kotelett mit Gemüse

Zutaten (für 2 Portionen)
2 Koteletts (ca. 200 g)
200 g Champignons
500 g Paprika
2 Zwiebeln
2 kleine Zucchinis
2 Knoblauchzehen
250 g Reis
1 EL saure Sahne
50 g Tomatenmark
1 TL Olivenöl
Paprika scharf und edelsüß

Zubereitung
Die Koteletts mit Paprika und Pfeffer würzen und in einer Teflonpfanne anbraten.
Mit etwas Wasser (ca. 200 ml) ablöschen und garen.
Die Gemüse putzen und grob würfeln, die Champignons in Scheiben schneiden.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und erst die Zwiebel glasig dünsten, den Paprika, die Zuchinis zugeben und schmoren lassen.
Am Schluß die Champignons zugeben.
Mit ca. 300 ml Wasser aufgießen, das Tomatenmark zugeben und einkochen lassen.
Das Ganze nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, scharfem und edelsüßen Paprika würzen.
1 EL saure Sahne unterrühren und mit dem Reis und Fleisch servieren.
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