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Fisch Chicoree-Tomaten-Fisch

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di Aug 12, 2008 6:45 am    Titel: Chicoree-Tomaten-Fisch Antworten mit Zitat


Chicoree-Tomaten-Fisch

Zutaten (für 4 Portionen)
600 g Seelachsfilet
3 EL Zitronensaft
600 g Chicoree
600 g Tomaten
200 g Zwiebeln
600 g Kartoffeln
1 Bund Petersilie
Salz
weißer Pfeffer

Zubereitung
Den Fisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen. Den Chicoree putzen, längs halbieren, und den bitteren Strunk keilförmig herausschneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Zwiebelringe in eine Auflaufform geben, darauf die Chicoreehälften verteilen und mit wenig Salz würzen. Die Fischwürfel und zuletzt die Tomatenscheiben darauf legen. Mit Pfeffer und Salz bestreuen.
Den Deckel auflegen und das Gericht im vorgeheizten Backofen (unten) etwa 20 Min. garen. Mit Petersilie garnieren und mit Salzkartoffeln servieren
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