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Gemüse Kartoffel-Zuckerschoten-Gratin

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do Aug 14, 2008 7:05 am    Titel: Kartoffel-Zuckerschoten-Gratin Antworten mit Zitat


Kartoffel-Zuckerschoten-Gratin

Zutaten (für 0 Portion)
350 g Kartoffeln
100 g Zuckerschoten
150 g Magerjoghurt (0,3 % Fett)
1-2 Msp. Muskatnuß
1 EL Speisestärke
1 TL Butter / Margarine
50 g ger. Gouda (30 % Fett i. Tr.)

Zubereitung
Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Zuckerschoten waschen und putzen. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Kartoffelscheiben darin 6 Minuten kochen, dann die Zuckerschoten zugeben und weitere 2 Minuten kochen lassen. Das Gemüse abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Joghurt mit Speisestärke vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß abschmecken.
Das Gemüse dekorativ in die leicht gefettete Auflaufform schichten, mit dem gewürzten Joghurt übergießen und mit Käse bestreuen.
Gratin im Ofen 15 Minuten backen bis der Käse Blasen wirft.
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