5696 rezepte de.lezzetler.net
Banu Atabay's Mütevazi Lezzetler® Rezepte Forum

 FAQFAQ   SuchenSuchen   MitgliederlisteMitgliederliste   BenutzergruppenBenutzergruppen   ProfilProfil   Einloggen, um private Nachrichten zu lesenEinloggen, um private Nachrichten zu lesen   YöneticilerAdmins    LoginLogin 

Alle Rezepte  A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z


Fisch Bismarckhering in Kräuter-Senf-Sauce

 
Neues Thema eröffnen   Neue Antwort erstellen    de.lezzetler.net Foren-Übersicht -> Fisch (1 piece Bismarckhering in Kräuter-Senf-Sauce 1468 views)
Vorheriges Thema anzeigen :: Nächstes Thema anzeigen  
Autor Nachricht
alperA
?ef A?ç?ba??
?ef A?ç?ba??


Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mo Nov 24, 2008 2:14 pm    Titel: Bismarckhering in Kräuter-Senf-Sauce Antworten mit Zitat


Bismarckhering in Kräuter-Senf-Sauce

Für 4 Portionen
Zutaten
12 Frische Heringsfilets, gut entgrätet
MARINADE
5 dl Weisswein, trocken 4 tb Wasser 1 ts Salz 1 Bd. Gemüsebündel (Lauch, - Sellerie, Karotte) 8 Pfefferkörner SENFSAUCE
2 tb Senf, grobkörnig 3 Eier, hart gekocht, gehackt 2 Schalotten, gehackt 2 tb Kerbel 2 tb Estragon 2 tb Petersilie, gehackt Salz Pfeffer Muskatnuss, gerieben 1/2 dl Olivenöl (anpassen, bis zur - doppelten Menge) 4 tb Weinessig Die Zutaten für die Marinade vermischen, die Heringsfilets 48 Stunden an der Kühle marinieren. Filets aus der Marinade nehmen, in Glas (o. Gläser) geben. Für die Senfsauce, Eier, Schalotten, Kräuter (man kann auch eine Kräuterpaste anstelle der Kräuter nehmen) und Muskat gut vermischen. Senf hinzufügen und weiterrühren, nach und nach Öl und Essig beigeben und zu einer glatten Sauce verarbeiten. Falls nötig, mit Salz und Pfeffer würzen. Durch ein feines Sieb in einen Topf streichen und im Wasserbad erhitzen, dann über den Fisch giessen. Abkühlen lassen, Glas mit Klarsichtfolie abdecken und vor dem Verzehr etwa 12 Stunden an der Kühle durchziehen lassen. Innerhalb einer Woche konsumieren.
Nach oben
Benutzer-Profile anzeigen
Yemek Tarifleri
Robot Admin



Anmeldedatum: 18.06.2006
Auto Post
Wohnort: Türkiye

Similer Rezepte;

Schafskäse in Kräuter-Olivenöl
Nuss-Honig-Sauce für Käse
Auberginen-Hackfleisch-Auflauf Mit Jo...
Zanderfilets mit Kräuter-Mandel-Kruste
Zanderfilet in Kar-Kar-Kruste mit Kre...
Zanderfilet in Kar-Kar-Kruste mit Kre...
Vulkanfisch mit Zitronen-Senf-Sauce a...
Tintenfisch mit Baumtomaten-Sauce
Thunfischsteak mit Mango-Paprika-Sauce
Seezungenzöpfchen mit Orangen-Pfeffer...

Beiträge der letzten Zeit anzeigen:   
Neues Thema eröffnen   Neue Antwort erstellen    de.lezzetler.net Foren-Übersicht -> Fisch (1 piece Bismarckhering in Kräuter-Senf-Sauce 1468 views) Alle Zeiten sind GMT
Seite 1 von 1

 
Gehe zu:  
Du kannst keine Beiträge in dieses Forum schreiben.
Du kannst auf Beiträge in diesem Forum nicht antworten.
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht bearbeiten.
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.
Du kannst an Umfragen in diesem Forum nicht mitmachen.

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azərice]  [Mutevazı Lezzetler® English]  [Mutevazı Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMVI lezzetler.net|ça TR-06500 BEŞEVLER 2006-2015 All rights reserved [Datenschutzrichtlinie]  [Kategorien]