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Fisch Calamari im Schmortopf

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
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BeitragVerfasst am: Mi Nov 26, 2008 10:52 am    Titel: Calamari im Schmortopf Antworten mit Zitat


Calamari im Schmortopf

Für 4 Portionen
Zutaten
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Fenchelknolle
1 Möhre
800 g kleine Calamari
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 EL Weinbrand
4 Fleischtomaten
1/2 TL Thymian

Zwiebeln. Knoblauchzehen, Fenchelknolle und Möhre in kleine Würfel schneiden. Calamari säubern. Öl erhitzen, Calamari darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Weinbrand angießen, Gemüse hinzufügen und 10 Minuten schmoren. Tomaten in Achtel schneiden, mit Thymian zu den Calamari geben und weitere 5 Minuten schmoren.
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