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Fisch Dhukhla machhi (Fischfilets an würziger Joghurtsauce)

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do Nov 27, 2008 12:42 pm    Titel: Dhukhla machhi (Fischfilets an würziger Joghurtsauce) Antworten mit Zitat


Dhukhla machhi (Fischfilets an würziger Joghurtsauce)

Für 4 Portionen
Zutaten
600 g Fischfilet
Salz
Pfeffer
Mehl
4 EL Öl
FUER DIE SAUCE
2 EL Öl
2 EL Zwiebeln; fein gehackt
3 dl Joghurt natur
1 EL Knoblauch; fein gehackt
1 TL Frischer Ingwer;fein gehackt
1 TL Chilipulver
1/2 TL Kurkuma; gemahlen
1 TL Koriander; gemahlen
Salz
Pfeffer

Sauce: Das Öl erhitzen, die Zwiebeln beifügen und glasig anziehen. Alle restliche Sauce-Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Zu den Zwiebeln geben und ca 10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser beifügen. Die Fischfilets würzen und im Mehl wenden. Das Öl in erhitzen und die Fischfilets braten. Auf vorgewärmten Teller anrichten, Mit der Sauce überziehen.
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