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Fisch Dhukhla machihi, Fisch an

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do Nov 27, 2008 12:43 pm    Titel: Dhukhla machihi, Fisch an Antworten mit Zitat


Dhukhla machihi, Fisch an

Für 4 Portionen
Zutaten
600 g Fischfilet
Salz
Pfeffer
Mehl
4 EL Öl
FÜR DIE SAUCE
2 EL Öl
2 EL Zwiebeln; fein gehackt
3 dl Joghurt nature
1 EL Knoblauch; fein gehackt
1 TL Frischer Ingwer; dito
1 TL Chilipulver
1/2 TL Kurkuma
1 TL Koriander; gemahlen
Salz
Pfeffer

Für die Sauce das Öl in Kasserolle erhitzen, die Zwiebeln beifügen und glasig anziehen. Alle übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. In die Kasserolle geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser beifügen. Die Fischfilets würzen und im Mehl wenden. Das Öl in eine Bratpfanne erhitzen und die Fischfilets braten. Auf vorgewärmte Teller anrichten, mit der Sauce überziehen.
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