Birnenbeignets

Çetin Odak · Verfasst am: Do Jul 12, 2007 8:40 pm Titel: Birnenbeignets

Birnenbeignets

2 Birnen
3 Blätterteigförmchen
1 Schälchen Himbeeren
150 g Kalbsleber
4 Kartoffeln
1 Flasche Kölsch
1 Tüte Kokosraspeln
1 Mangold
50 g Parmesan
2 Tomaten
2 Zwiebeln

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Gefüllte Pasteten Hauptspeise: Kalbsleber an Weißweinbirnen und Zwiebeln
Dessert: Birnenbeignets
Zubereitung des Dessert: Birnenbeignets
Die Birnenscheiben mehlieren, zuerst durch einen Ausbackteig aus gezuckertem und geschlagenem Eiweiß, Eigelb, Mehl, Kölsch und einigen Kokosraspeln ziehen, danach mit Kokosraspeln panieren und im tiefen Fett ausbacken. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Himbeeren und Puderzucker garnieren.

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