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Fisch Forelle mit Wiesenchampignons

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mo Dez 15, 2008 1:53 pm    Titel: Forelle mit Wiesenchampignons Antworten mit Zitat


Forelle mit Wiesenchampignons

Für 4 Portionen
Zutaten
4 Forellen; küchenfertig
Saft einer Zitrone
Salz
Pfeffer
4 groß. Wiesenchampignons
2 Bd. Frühlingszwiebeln
100 ml Süsse Sahne
2 Knoblauchzehen
1 Prise Basilikum
1 Prise Estragon
2 EL Gehackte Petersilie
50 g Butter

Forellen säubern, säuern und würzen. Wiesenchampignons und Frühlings- zwiebeln waschen und putzen, blättrig bzw. in feine Ringe schneiden. Zerdrückten Knoblauchzehen und gehackter Petersilie verrühren. Champignons mit Frühlingszwiebeln in eine feuerfeste Form geben. Forellen darauf betten und mit dem Sahne- Kräuter-Gemisch übergiessen. Mit Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten garen. Dazu schmecken neue Kartoffeln und ein frischer Salat der Saison. Erfasser: Datum: 09.11.1994 Stichworte: Fisch, P4 Stichworte: Fisch, P4
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