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Fisch Forellenfilets mit Kresse-Dip

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di Dez 16, 2008 1:48 pm    Titel: Forellenfilets mit Kresse-Dip Antworten mit Zitat


Forellenfilets mit Kresse-Dip

Für 4 Portionen
Zutaten
100 g Speisequark, 20%
100 g Magerjoghurt
1/2 Kressetöpfchen
1 TL Sahnemeerrettich; aus dem Glas
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
200 g Kirschtomaten
2 EL Essig
4 EL Öl
4 Scheibe Bauernbrot
1 Schalotte
8 Geräucherte Forellen- filets

1. Quark mit dem Joghurt verrühren, Kresse abschneiden, unter den Quark-Joghurt mischen. Dip mit Meerrettich und Zitronensaft abschmecken, salzen und pfeffern. 2. Tomaten waschen, vierteln. Aus Essig, Salz, Pfeffer und 3 El Öl eine Marinade rühren, Tomaten damit anmachen. Brot im Toaster rösten. 3. Schalotte abziehen und fein würfeln. In einem Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne andünsten und die Forellenfilets dazugeben, kurz in der Pfanne lauwarm werden lassen. 4. Forellenfilets mit dem Dip anrichten, mit dem Brot servieren. * Quelle: meine Familie und ich gepostet von Jörg Weinkauf Erfasser: Jörg Datum: 23.11.1996 Stichworte: Fisch, Kräuter, Milchprod., P4 Stichworte: Fisch, P4, Kräuter, Milch
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