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Salat Erbeercarpaccio mit Orangen-Mascarpone

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Sa Jul 14, 2007 3:36 pm    Titel: Erbeercarpaccio mit Orangen-Mascarpone Antworten mit Zitat


Erbeercarpaccio mit Orangen-Mascarpone

150 g Hähnchenbrust
1 Bd. Frühlingszwiebeln
1 Schale Erdbeeren
1 Fenchel
1 Nashi Birne
1 Becher Nudeln schwarz
1 Becher Mascarpone
1 Orange
1 Tomate
1 Zucchini
Weitere Zutaten siehe Rezept

Kochduell Grundausstattung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Gegrillte Hähnchenbrust auf mediterranem Gemüse Salat: Fenchel-Nashi-
Salat Dessert: Erbeercarpaccio mit Orangen-Mascarpone
Zubereitung des Dessert: Erbeercarpaccio mit Orangen-Mascarpone
Den Mascarpone mit dem Saft einer Orange, etwas Joghurt, Honig und Zucker verrühren und auf einem flachen Teller ausstreichen. Die Erdbeeren in feine Scheiben schneiden und auf der Mascarponecreme anrichten. Alles mit Puderzucker und einem Minzstrauß verzieren.
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