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Fisch Heilbutt mit Champignons

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mi Jan 14, 2009 6:56 am    Titel: Heilbutt mit Champignons Antworten mit Zitat


Heilbutt mit Champignons

Für 4 Portionen
Zutaten
500 g Kartoffeln
250 g Frische Champignons
1 Zwiebel
1 EL Öl
4 Scheiben Heilbutt (a 250 g)
Zitronensaft oder Essig
Salz
weisser Pfeffer
Petersilie.

Geschälte Kartoffeln in mittelgrosse Stücke schneiden, ca. 10 Min. mit 1 Tasse Salzwasser verkochen, abgiessen. Vorbereitete Champignons blättrig schneiden, Zwiebel fein würfeln. Öl in einer Auflaufform oder im Glastopf auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 erhitzen, Zwiebeln darin glasig werden lassen, Champignons zugeben und 3 Min. andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Heilbutt säubern, säuern, salzen, pfeffern. Kartoffeln zu den Champignons geben, den Fisch obenauflegen oder Brühe beträufeln. Die Auflaufform schliessen, im Backofen garen. Schaltung: 180 - 200Grad, 2. Schiebeleiste v.u. 180 - 200Grad, Umluftbackofen ca. 35 Minuten Vor dem Servieren gehackte Petersilie über den Fisch streuen. * Quelle: Köstlichkeiten fürs ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum Erfasser: Lothar Datum: 05.05.1996 Stichworte: Fisch, Heilbutt, P4 Stichworte: Fisch, P4, Heilbutt
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