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Fisch Holländischer Heringsauflauf

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Jan 16, 2009 7:11 am    Titel: Holländischer Heringsauflauf Antworten mit Zitat


Holländischer Heringsauflauf

Für 4 Portionen
Zutaten
4 Matjesheringe
10 Mittelgrosse gekochte
Kartoffeln
3/8 l Milch
3 Eier
2 Zwiebel
1 Gewürzgurke
Butter
Schnittlauch
Semmelbrösel

Den Matjes wässern, abziehen, entgräten und in Streifen schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden, Gurke und Zwiebeln würfeln. Eine Auflaufform buttern, den Boden mit Kartoffeln auslegen, dann lagenweise Gurken, Zwiebeln, gehackten Schnittlauch, Kartoffeln hineingeben. Mit einer Kartoffelschicht aufhören. Milch, Eier, und zerlassene und abgekühlte Butter verquirlen und über die anderen Zutaten giessen. Semmelbrösel und Butterflöckchen drauf und für 30 min. ab in den Ofen Mittlere Hitze, die Decke aus Semmelbröseln sollte goldbraun werden. Dazu eine schönen gemischten Salat.
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