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Fisch Jakobsmuscheln mit Chicorée

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mo Jan 26, 2009 7:44 am    Titel: Jakobsmuscheln mit Chicorée Antworten mit Zitat


Jakobsmuscheln mit Chicorée

Für 4 Portionen
Zutaten
12 Jakobsmuscheln
4 Stauden Chicorée
1 Prise Zucker
Muskatnuss
10 cl Fischsud
Salz
Pfeffer

Die Chicorée in einer Pfanne mit etwas Butter andünsten, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat würzen und warm stellen. Die Jakobsmuscheln salzen und pfeffern und in einer Pfanne 3 Minuten braten. Den Fischsud mit Butter verfeinern und gegebenenfalls nachwürzen. Den Chicorée in die Mitte des Tellers legen, mit dem Muscheln umlegen und mit der Sauce begießen.
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