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Fisch Lachsquiche mit Broccoli

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mi Feb 04, 2009 10:45 am    Titel: Lachsquiche mit Broccoli Antworten mit Zitat


Lachsquiche mit Broccoli

Für 4 Portionen
TEIG
200 g Weizenmehl (Type 405)
100 g Sanella
3 tb Wasser
1/2 ts Salz
BELAG
250 g Schmand
150 g Bresso Frischkäse
3 Eier
Salz
Pfeffer
250 g Broccoliröschen
150 g geräucherte
Lachsabschnitte Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, etwa 1 Std. kaltstellen. Für die Füllung Schmand, Bresso, Eier und Gewürze verquirlen. Den Teig ausrollen und eine Quicheform damit auslegen, am Rand festdrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Backofen auf 200 Grad vorheizen (Gas: Stufe 3). Im vorgeheizten Ofen den Teig 10 Minuten vorbacken. Die Broccoliröschen und die Lachsabschnitte auf dem Teig verteilen und die Frischkäsemischung darübergiessen. Weitere 30 Minuten bei gleicher Temperatur backen.
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