Pirao

alperA · Verfasst am: Mo Feb 16, 2009 9:46 am Titel: Pirao

Pirao

Für 4 Portionen
Zutaten
1/3 l Fischsuppe oder -fond
2 Knoblauchzehen
Palmöl
66 g Maniokmehl; ersatzweise -Semmelbrösel
Salz

-Kochkurs VHS Deggendorf - '97 Maria Claudia Gobbo - Ferreira Kolbeck erfasst - von Petra Holzapfel Knoblauch pellen, durchpressen und in Öl anbraten. Fischsauce (z.B. vom Fischeintopf dazugeben, nach und nach Maniokmehl oder Semmelbrösel untermischen und unter ständigem Rühren kochen, bis eine breiige Konsistenz erreicht ist. Pirao zur Moqueca (Fischeintopf) servieren.

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