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Fisch Portugiesisches Fischgericht

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di Feb 17, 2009 9:26 am    Titel: Portugiesisches Fischgericht Antworten mit Zitat


Portugiesisches Fischgericht

Für 4 Portionen
Zutaten
300 g TK Seelachsfilet
Maggi-Würzmischung 4 und 1
1 Stange Staudensellerie
2 Paprikaschoten
1 Zucchini
1 Gemüsezwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Esst. Öl
1 Beutel Maggi-Fix für Spaghetti
Pomodore Panna
3 EL Creme fraiche
1/2 Bd. Dill

Seelachsfilet auftauen lassen, kalt abspülen, mit Maggi-Würzmischung 4 bestreuen. Staudensellerie putzen, Paprikaschoten halbieren, Kerne entfernen, beide Gemüse waschen, in Streifen schneiden. Vorbereitete Zucchini und Zwiebel in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe durchpressen. Öl im Topf erhitzen, das Gemüse 10 Minuten auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 andünsten, mit Maggi- Würzmischung 1 würzen, mit 200 ml Wasser ablöschen. 1 Beutel Maggi-Fix einrühren, zum Kochen bringen. Fischfilet hineinlegen, auf 1/2 oder Automatik-Kochplatte 1 - 2 in ca. 10 Minuten garziehen lassen. Den Fisch auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Creme fraiche unter die Sauce rühren, abschmecken, über den Fisch giessen. Mit feingehacktem Dill bestreuen.
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