5696 rezepte de.lezzetler.net
Banu Atabay's Mütevazi Lezzetler® Rezepte Forum

 FAQFAQ   SuchenSuchen   MitgliederlisteMitgliederliste   BenutzergruppenBenutzergruppen   ProfilProfil   Einloggen, um private Nachrichten zu lesenEinloggen, um private Nachrichten zu lesen   YöneticilerAdmins    LoginLogin 

Alle Rezepte  A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z


Fisch Rotbarsch

 
Neues Thema eröffnen   Neue Antwort erstellen    de.lezzetler.net Foren-Übersicht -> Fisch (1 piece Rotbarsch 1097 views)
Vorheriges Thema anzeigen :: Nächstes Thema anzeigen  
Autor Nachricht
alperA
?ef A?ç?ba??
?ef A?ç?ba??


Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Feb 20, 2009 11:30 am    Titel: Rotbarsch Antworten mit Zitat


Rotbarsch

Für 4 Portionen
ZUTATEN
1 Lauchstange
1 sm Zucchini
1 Möhre
2 Schalotten
600 g Rotbarschfilet (*)
1 tb Zitronensaft
50 g Butter
100 g Erbsen (TK)
3/8 l Fischfond
1 Eigelb
125 g Sahne
Salz
Pfeffer

Kerbel, zum Garnieren Lauch. Möhre und Zucchini in feine Stifte schneiden, Schalotten fein würfeln. Den Fisch abbrausen, trockentupfen, mit Pfeffer und Salz würzen und mit Zitronensaft beträufeln. In einer Auflaufform die Hälfte der Butter erhitzen, Schalotten darin glasig braten, dann das Gemüse und die Erbsen zufügen und ca. 1' braten. Die Fischfilets auflegen und Fischfond angiessen, die restliche Butter in Flöckchen auf den Fisch geben. Im Backofen (G:3-4, E/U:180?C) 15' dünsten. Flüssigkeit durch ein Sieb geben, Fisch und Gemüse warm stellen. 1/4 der Garflüssigkeit zur Hälfte reduzieren, das Eigelb mit der Sahne schaumig schlagen und in den nicht mehr kochenden Fond einrühren. Den Fisch mit dem Gemüse anrichten, mit der Sauce übergiessen und mit Kerb bestreuen.
Nach oben
Benutzer-Profile anzeigen
Yemek Tarifleri
Robot Admin



Anmeldedatum: 18.06.2006
Auto Post
Wohnort: Türkiye

Similer Rezepte;

Rotbarsch-Papillote
Rotbarsch-Auflauf mit Käsekruste
Rotbarsch mit Oliven
Rotbarsch mit Krebssosse
Rotbarsch mit Gemüse
Rotbarsch Legume in Buttersauce
Rotbarsch in Tomatensauce (Kyenam gre...
Rotbarsch in Pergamentpapier
Rotbarsch in Meerrettichsauce
Rotbarsch Hawaii

Beiträge der letzten Zeit anzeigen:   
Neues Thema eröffnen   Neue Antwort erstellen    de.lezzetler.net Foren-Übersicht -> Fisch (1 piece Rotbarsch 1097 views) Alle Zeiten sind GMT
Seite 1 von 1

 
Gehe zu:  
Du kannst keine Beiträge in dieses Forum schreiben.
Du kannst auf Beiträge in diesem Forum nicht antworten.
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht bearbeiten.
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.
Du kannst an Umfragen in diesem Forum nicht mitmachen.

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azərice]  [Mutevazı Lezzetler® English]  [Mutevazı Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMVI lezzetler.net|ça TR-06500 BEŞEVLER 2006-2015 All rights reserved [Datenschutzrichtlinie]  [Kategorien]