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Fisch Rotbarschragout

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Sa Feb 21, 2009 1:08 pm    Titel: Rotbarschragout Antworten mit Zitat


Rotbarschragout

Für 4 Portionen
Zutaten
1 Salatgurke
2 Zwiebeln
Salz
40 g Butter oder Margarine
20 g Mehl
1/4 l Brühe
6 EL Schlagsahne
500 g Rotbarschfilet
2 EL Zitronensaft
Pfeffer
1 Bd. Dill

Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, fein würfeln. Zwiebeln würfeln, im Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 dünsten, Gurke zugeben, Mehl darin anschwitzen. Brühe, Sahne zugeben, 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 dünsten. Rotbarschfilet säubern, in nicht zu kleine Stücke schneiden, mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. 5 - 10 Min. auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 in der Gurkensoße zugedeckt garen. Mit Salz und Pfeffer, gehacktem Dill und 1 EL Zitronensaft würzen.
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