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Fisch SCHWERTFISCH AM SPIESS

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
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Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Mo Mai 28, 2007 6:41 pm    Titel: SCHWERTFISCH AM SPIESS Antworten mit Zitat


SCHWERTFISCH AM SPIESS

600 g Schwertfischfilet
1 Paprikaschote
1 Zwiebel; in Scheiben geschnitten
2 Zitronen
Lorbeerblaetter
1 Bd. Gehackte Petersilie
1/2 Tasse Zitronensaft

Kochen wie in Lykien/Tuerkei
Schwertfischfilets in Wuerfel von etwa 3 cm Kantenlaenge schneiden, mit Zwiebelscheiben, der aufgeschnittenen Paprika, Zitronenvierteln und Lorbeerblaettern auf Spiesse stecken.
Diese auf dem Holzkohlengrill von beiden Seiten gut durchbraten. Mit Zitronensaft uebergiessen und mit gehackter Petersilie servieren.
Mengenangabe: 4 Portionen
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