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Fisch Schmor-Zander

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do Feb 26, 2009 8:51 am    Titel: Schmor-Zander Antworten mit Zitat


Schmor-Zander

Für 4 Portionen
Zutaten
1 kg Zander
PANADE
1 Ei
Salz
Paprika
Pfeffer
Paniermehl
SOSSE
300 g geriebener Käse
1/2 l Süsse Sahne
1/4 l Saure Sahne

Fisch portionieren, waschen, salzen und panieren. In einer Pfanne goldgelb braten. Die Stücke in eine Kasserolle legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Süsse und saure Sahne dazugeben. Den Fisch dann bei 200 Grad ca. 25 Min. im Backofen schmoren lassen. Als Beilage sind Salzkartoffeln, grüner Salat und ein halbtrockener Mosel zu empfehlen.
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