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Fisch Sillgratin Uli, Heringsgratin Uli

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr März 06, 2009 9:19 am    Titel: Sillgratin Uli, Heringsgratin Uli Antworten mit Zitat


Sillgratin Uli, Heringsgratin Uli

Für 4 Portionen
Zutaten
500 g Mehligkochende Kartoffeln
300 g Äpfel; Boskop, Cox Orange
1/2 Zitrone; Saft davon
2 Zwiebeln
1 EL Butter
8 Halbe Heringsfilets
1/4 l Sahne
1/4 l Creme fraiche
etwas Pfeffer

Kartoffeln und Äpfel schälen. Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln um ein Verfärben zu verhindern. Kartoffeln und Zwiebeln in so hauchdünne Scheiben schneiden, dass man fast durchschauen kann. Eine gebutterte, feuerfeste Auflaufform reihenweise mit Kartoffeln, Äpfeln, gut gewässerten Heringsfilets und Zwiebeln sorgfältig auslegen. Sahen, Creme fraiche und Pfeffer verrühren und darübergiessen. Bei 180 Grad etwa 35 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.
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