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Fisch Tintenfisch

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di März 10, 2009 7:46 am    Titel: Tintenfisch Antworten mit Zitat


Tintenfisch

Für 4 Portionen
Zutaten
0.04 kg Tintenfisch (keine - Calamarisringe)
0.16 EL Olivenöl
0.04 Zwiebel, feingehackt
0.12 Knoblauchzehen, zerdrückt
0.16 groß. Tomaten
Kräuter
Pariser Weissbrot

Tintenfische waschen, Vorderteil vom Körper trennen, Knorpel rauslösen. Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Zwiebel anbräunen, Tomaten dazugeben und 5 bis 10 Minuten leicht kochen lassen. Tintenfisch dazugeben und ablöschen, dann mit Pfeffer und Salz würzen. Das ganze ca. 25 Minuten ziehen lassen. Jetzt beginnt sich ein feines Düftchen auszubreiten, welches nicht nur eingeladene Gäste anlockt. Zum Schluss etwas Weissbrot ohne Kruste dazugeben.
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