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Snacks & Appetizers Frittata mit Parmaschinken

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Mi Apr 01, 2009 8:10 am    Titel: Frittata mit Parmaschinken Antworten mit Zitat


Frittata mit Parmaschinken

Für 4 Portionen
Zutaten
200 g Ricotta-Käse
6 EL Milch
8 Eier
1/2 Bd. Basilikum
Salz
Weißer Pfeffer
4 Tomaten
4 EL Olivenöl
8 Scheibe Parmaschinken

Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit Milch und Eiern verrühren. Basilikum in Streifen schneiden und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten in Scheiben schneiden. Je ein Esslöffel Öl erhitzen, 1/4 der Tomatenscheiben darin anbraten und 1/4 der Käsemasse daraufgeben. Bei mittlerer Hitze stocken lassen. Wenden und goldbraun backen. Die restliche Frittata ebenso backen. Mit je zwei Scheiben Parmaschinken anrichten.
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