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Gemüse Paprika-Schiffchen

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: Sa Apr 11, 2009 5:58 am    Titel: Paprika-Schiffchen Antworten mit Zitat


Paprika-Schiffchen

Für 4 Portionen
Zutaten
240 g Paprikaschoten; rot, gelb
0.4 Bd. Basilikum
160 g Doppelrahm-Frischkäse
0.8 EL Zitronensaft
1.6 EL Schlagsahne
0.8 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Paprikapulver, edelsüss
8 g Pinienkerne; geröstet

QUELLE modifiziert nach essen & - trinken 11/92 erfasst von - Petra Holzapfel Paprikaschoten halbieren, putzen und in 3 cm breite Schiffchen schneiden. Basilikum grob hacken. Frischkäse, Zitronensaft, Sahne und Knoblauch zugeben und mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Mit Salz, Pfeffer und evt. Paprikapulver würzen. In einen Spritzbeutel mit gezackter Hülle füllen und auf die Paprikaschiffchen spritzen. Mit Pinienkernen, Paprikapulver und Basilikum garnieren.
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