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Snacks & Appetizers Tomaten-Fondue

 
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Selver Somuncu
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Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Mi Apr 15, 2009 8:43 am    Titel: Tomaten-Fondue Antworten mit Zitat


Tomaten-Fondue

Für 4 Portionen
Zutaten
200 g Emmentaler Käse
200 g Greyerzer Käse
1 Knoblauchzehe
1 EL Speisestärke
2 EL Zitronensaft
2 EL Sahne
2 EL Tomatenmark
1/4 TL Oregano
Salz
1/8 l Sahne

Käse raspeln, Knoblauchzehe abziehen, halbieren und einen Fonduetopf damit ausreiben. Den Topf zum Kochen bringen, nach und nach Käse zufügen, unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis eine gleichmässige Masse entstanden ist. Speisestärke mit Zitronensaft und 2 El. Sahne anrühren und damit das Fondue binden. Tomatenmark und Oregano unterrühren, verrühren und mit Salz abschmecken, 1/8 l Sahne hinzufügen und die Masse auf dem Rechaud weiterköcheln lassen.
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