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Snacks & Appetizers Welsh rarebit (Wales GB)

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
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BeitragVerfasst am: Fr Apr 17, 2009 8:28 am    Titel: Welsh rarebit (Wales GB) Antworten mit Zitat


Welsh rarebit (Wales GB)

Für 4 Portionen
Zutaten
250 g Cheshire- oder Cheddarkäse
20 cl englisches helles Ale
1 Essl. englischer milder Senf
4 Scheib. Toastbrot
Pfeffer

Den Käse in feine Streifen schneiden, in eine Kasserolle geben und das Bier, den Senf und eine Priese Pfeffer hinzufügen. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse flüssig und glatt wird. Den Toast rösten und mit Butter bestreichen. Jede Scheibe einzeln auf einen gefetteten Teller legen, die vorbereitete Käsemasse darauf verteilen und die Toasts 3-4 Minuten im Grill oder Backofen überbacken. Ganz heiß servieren.
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