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Snacks & Appetizers Ziegenkäse in Knoblauchmarinade

 
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Selver Somuncu
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BeitragVerfasst am: Fr Apr 17, 2009 8:47 am    Titel: Ziegenkäse in Knoblauchmarinade Antworten mit Zitat


Ziegenkäse in Knoblauchmarinade

Für 4 Portionen
ZUTATEN-
8 Knoblauchzehen 50 g Schalotten 400 g Runder Ziegenkäse 2 Thymianzweige 2 Salbeiblätter 1 zerriebenes Lorbeerblatt grob zerstoßener Schwarzer Pfeffer 250 ml Olivenöl Schalotten in Ringe schneiden. Den Ziegenkäse in dicke Scheiben teilen. In einen Steinguttopf oder ein Glas schichten, Knoblauch, Schalotten, Kräuter und Pfeffer dazugeben. Das Öl darübergießen. Der Käse sollte 2 Tage durchziehen und kann dann zu geröstetem Vollkorn- oder Knoblauchbrot serviert werden. Anstelle von Ziegenkäse kann man auch Schafskäse nehmen.
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