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Nudel Ricotta-Brombeer-Creme

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Di Aug 21, 2007 7:25 am    Titel: Ricotta-Brombeer-Creme Antworten mit Zitat


Ricotta-Brombeer-Creme

1 Dos. Brombeeren
5 Kartoffeln schwarz
150 g Putenbrust
4 Möhren
1 Paprika gelb
1 Bd. Rosmarin
2 Tomaten
150 g Ricotta
2 Zwiebeln rot
100 g Zuckerschoten
2 Zucchini

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Putenbrustmedaillons auf provenzialischer Gemüsepfanne Dessert: Ricotta- Brombeer-Creme
Zubereitung des Dessert: Ricotta-Brombeer-Creme
Zwei Eigelb mit drei Eßlöffeln Zucker aufschlagen, geschlagene Sahne und etwas Brombeersud unterheben und in Weingläser füllen. Den übrigen Brombeersud einkochen, mit kalt angerührter Stärke abbinden, die Brombeeren einrühren und über die Ricottacreme geben. Die Weingläser mit einer Zitronenscheibe und Puderzucker garnieren.
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