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Anmeldedatum: 26.08.2007 Beiträge: 755
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Verfasst am: So Aug 26, 2007 8:46 am Titel: Soufflé von Frischkäse |
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Soufflé von Frischkäse
3 Blutorangen
1 Schale Champignons
1 Bd. Frühlingszwiebeln
1 Becher RIOGRANDE Heidelbeeren gefroren
1 Schale KRAFT Frischkäse
5 Kartoffeln
1 Dos. Pfeffer grün
150 g Schweinefilet
1 Spitzkohl
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Schweinefilet in Pfeffersoße Dessert: Soufflé von Frischkäse
Zubereitung des Dessert: Soufflé von Frischkäse
Aus dem Frischkäse eine Soufflémasse machen. d.h. die Eier müssen getrennt sein. Die Quarkmasse wird mit ein wenig Eigelb angerührt. Eiweiss schlagen, kurz vor der Verfestigung des Eiweisses etwas Zucker hinzugegeben und mit etwas Calvados abschmecken.
Alles zusammen verrühren, in einer ausgebutterten Form imWasserbad bei 180◦ soufflieren lassen. |
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