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Salat BAUERNSALAT

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: Do Mai 31, 2007 5:10 pm    Titel: BAUERNSALAT Antworten mit Zitat


BAUERNSALAT

1 Fester Kopfsalat
2 Zwiebeln
4 Vollreife feste Tomaten
15 Schwarze Oliven; entsteint
150 g Schafskaese
1/2 Bd. Glatte Petersilie
1 Zweig Rosmarin
4 Frische Pfefferminzblaetter
3 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
4 EL Olivenoel; kaltgepresst

Salat putzen, waschen, trockenschuetteln und in mundgerechte Stuecke zerpfluecken. Zwiebeln abziehen und in Ringe hobeln.
Die Tomaten waschen, Bluetenstielansaetze herausschneiden und die Tomaten achteln. Alles zusammen mit den Oliven in eine Schuessel geben und mischen. Schafskaese darueberbroeckeln.
Kraeuter waschen, trockenschuetteln, Blaettchen von den Stielen zupfen.
Alle Kraeuter fein hacken und ueber den Salat streuen. Zitronensaft mit etwas Salz und Pfeffer verruehren, das Oel zufuegen und die Marinade ueber den Salat giessen.
Mengenangabe: 4 Portionen
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