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Fleisch Jäger im Pilzrand

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Sa Nov 10, 2007 10:31 am    Titel: Jäger im Pilzrand Antworten mit Zitat


Jäger im Pilzrand

2 Äpfel
3 Kartoffeln
1 Becher Pilzmischung
1 Schweinefilet
1 Bd. Trauben schwarz
1 Vanillestange frisch

Kartoffel schälen, würfeln und im Salzwasser garen. Danach in einer Pfanne mit Butter braten. Fleisch in Medaillons schneiden und in einer Pfanne anbraten. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Nachdem das Fleisch angebraten ist, aus der Pfanne nehmen und in derselben Pfanne Pilze mit Butter braten. Mit Weißwein ablöschen, Sahne dazugeben.
Medaillons zugeben und darin weitergaren. Zum Schluß frische Kräuter darübergeben.
Medaillons auf den Pilzen mit den Kartoffeln anrichten.
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