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Süssspeisen Joghurteis mit Brombeersoße

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
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BeitragVerfasst am: Do Aug 14, 2008 6:34 am    Titel: Joghurteis mit Brombeersoße Antworten mit Zitat


Joghurteis mit Brombeersoße

Zutaten (für 4 Portionen)
300 g fettarmer Joghurt (0,3 %)
2 TL gemahlene Vanille
2-3 EL flüssiger Honig
300 g Brombeeren
1 Eiweiß
1 Päckchen Vanillinzucker

Zubereitung
Den Joghurt mit der Vanille und dem Honig glattrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Joghurt ins Gefrierfach stellen und zugedeckt 2-3 Stunden gefrieren lassen, zwischendurch mehrmals mit dem Schneebesen kräftig durchrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden.
Brombeeren waschen und pürieren - einige zur Verzierung zurücklassen. Püree mit dem Vanillinzucker süßen und kaltstellen. Zum Servieren das Joghurteis eine Minute bei Zimmertemperatur stehen lassen, mit dem Pürierstab durchmixen und geschmeidig machen. Zusammen mit der Brombeersoße anrichten und mit den übriggelassenen Brombeeren verzieren.
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