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Früchte Joghurttörtchen auf der Flucht

 
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üzer
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Anmeldedatum: 04.08.2007
Beiträge: 1092

BeitragVerfasst am: Sa Sep 29, 2007 12:03 pm    Titel: Joghurttörtchen auf der Flucht Antworten mit Zitat


Joghurttörtchen auf der Flucht

150 g Entenbrust
1 Töpfchen Himbeeren
1 Becher Keniabohnen
2 Orangen
150 g Rucola
2 Tomaten
50 g Ziegenkäse

Die Orangen filetieren. Einen runden Ausstecher in eine gebutterte Pfanne legen. Die Filets dort hineinfüllen. Joghurt mit Zucker, einem Ei und etwas abgeriebener Orangenschale vermengen und über die Filets geben. Die Pfanne bei Oberhitze in den Ofen bei 200◦C stellen. Die Himbeeren in Weißwein und Zucker kurz angehen lassen. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, die Himbeeren mit ihrer Sauce dazugeben und mit Minze verzieren.
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