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Fleisch Kaiserfächer

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Sa Nov 10, 2007 10:46 am    Titel: Kaiserfächer Antworten mit Zitat


Kaiserfächer

2 Bananen
1 Aubergine
1 Glas Erdnusscreme
200 g Lammrückenfilet
1 Paprika gelb
1 Rotkohl
1 Becher Zuckerschoten

Das Lammrückenfilet würzen, in einer Pfanne anbraten und die in Scheiben geschnittene Aubergine dazugeben. Die Paprika entkernen, kleinschneiden und in einem Topf mit Sahne und Weißwein zu einer Sauce kochen. Den Rotkohl ebenfalls kleinschneiden, in einer Pfanne anbraten und mit Balsamico und Rotwein ablöschen. Butter, Petersilie, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence und Zucker dazugeben. Die Zuckerschoten in Butter anschwitzen, salzen und pfeffern. Die Paprikasauce pürieren. Die Auberginenscheiben auf einem Teller mit fächerförmig ausgelegten Zuckerschoten verteilen, den Rotkohl dazugeben und das Fleisch auf einen Spiegel von der Paprikasauce legen.
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