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Fleisch Kalbsfilet unter der Fetakruste

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: Di Nov 13, 2007 9:10 am    Titel: Kalbsfilet unter der Fetakruste Antworten mit Zitat


Kalbsfilet unter der Fetakruste

1 Bd. Bohnen grün
1 Becher Feta
150 g Kalbsfilet
1 Tüte Lebkuchenherzen
1 Peperoni rot
1 Mango
6 Trüffelkartoffeln
1 Glas Tomaten getrocknet
1 Tüte Walnußkerne
1 Zucchini

Das Kalbsfilet würzen und in Olivenöl anbraten. Aus dem gewürfelten Feta, den fein geschnittenen Tomaten, Peperonischeiben, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer eine Masse zubereiten, auf das Kalbsfilet geben und im Ofen gratinieren. Die Zucchini in Streifen schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Grillpfanne anbraten. Die geschälten Trüffelkartoffeln in dünne Scheiben hobeln, im tiefen Fett fritieren und salzen.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauß Petersilie garnieren.
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