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Fleisch Kalbsfiletspießchen mit Spargelrahm

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Mo Jan 14, 2008 6:29 am    Titel: Kalbsfiletspießchen mit Spargelrahm Antworten mit Zitat


Kalbsfiletspießchen mit Spargelrahm

1 Schale Erdbeeren
250 g KRAFT Gouda
150 g Kalbsfilet
2 Kiwis
1 Schale Kirschen
1 Mangold
1 Becher SANELLA Pizzateig
1 Romanesco
1 Bd. Spargel weiß

Das Kalbsfilet in Würfel schneiden, würzen, abwechselnd mit im Salzwasserbad blanchierten Romanescoröschen auf einen Holzspieß stechen und in Olivenöl anbraten. Den geschälten Spargel in Rauten schneiden und in Sahne, Salz und Pfeffer einkochen.
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