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Fleisch Kalbsfleischröllchen auf Kartoffelbett

 
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üzer
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Mo Jan 14, 2008 6:30 am    Titel: Kalbsfleischröllchen auf Kartoffelbett Antworten mit Zitat


Kalbsfleischröllchen auf Kartoffelbett

1 Flasche KLEINER FEIGLING Feigenschnaps
200 g Kalbsschnitzel
3 Kartoffeln
1 Papaya
150 g Schinken
roh frisch
1 Becher Walnüsse

Fleisch mit Basilikum und Schinken belegen und zusammenrollen. Mit Zahnstochern feststecken und in Öl anbraten. Nach dem Anbraten das Öl aus der Pfanne schütten und Weißwein zugeben. Darin dünsten lassen. Wenn das Fleisch gar ist, geschnittenen Schnittlauch zugeben, mit Pfeffer abschmecken und die Zahnstocher entfernen. Die Röllchen aufschneiden. Karfoffeln schälen, dünne Scheiben schneiden und roh auf einem Teller anrichten. Im Ofen ca. 10 Min. garen. Danach würzen.
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