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Fleisch Kalbsroulade Szegediner Art

 
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Selver Somuncu
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Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: Di Nov 13, 2007 9:20 am    Titel: Kalbsroulade Szegediner Art Antworten mit Zitat


Kalbsroulade Szegediner Art

3 Bananen
1 Apfel grün
150 g Kalbsschnitzel
5 Kartoffeln
6 Möhren
1 Orange
500 g Sauerkraut
1 Tafel STOLLWERCK Schokolade

Den Apfel schälen, entkernen, in kleine Schnitze schneiden und in Pflanzenfett anbraten.
Das Sauerkraut und etwas Zucker hinzufügen. Das Kalbschnitzel plattieren, einrollen, mit einem Spieß fixieren, würzen, in einer Pfanne mit Öl anbraten und im Ofen bei 200◦C mit Weißwein zu Ende garen. Die Möhren und die Kartoffeln schälen und reiben, vermengen, ein Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat unterrühren, und diese Masse in Förmchen in einer Pfanne mit Fett braten. Das Sauerkraut und die Äpfel auf einem Teller anrichten, das Fleisch aufschneiden und mit den Tarteletts dazugeben.
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