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Fleisch Kalbsschnitzel mit Pilzkompott

 
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üzer
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Di Jan 15, 2008 6:52 am    Titel: Kalbsschnitzel mit Pilzkompott Antworten mit Zitat


Kalbsschnitzel mit Pilzkompott

1 Dos. Ananas
200 g Kalbsschnitzel
1 Glas Kapern
1 Becher Pilzmischung
1 Becher Rosenkohl
500 ml Sojamilch
1 Zwiebel

Das Kalbsschnitzel dritteln, in einer Grillpfanne mit Öl anbraten, dann Butter, Salz und Pfeffer dazugeben und weiterbraten lassen. Den Rosenkohl entblättern, und die Blätter mit kleingeschnittenen Pilzen, den Kapern und Zwiebelscheiben in Öl anbraten. Dann Butter, Sahne, Basilikum, Salz, Pfeffer und Curry dazugeben. Das Fleisch mit dem Gemüse auf einem Teller servieren und mit Basilikum garnieren.
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