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Gemüse Kartoffel-Erbsen-Eintopf

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di Mai 06, 2008 5:23 am    Titel: Kartoffel-Erbsen-Eintopf Antworten mit Zitat


Kartoffel-Erbsen-Eintopf

Zutaten (für 4 Portionen)
1 kg Kartoffeln
1 EL Butterschmalz
1/8 l Brühe
1/8 l trockener Weißwein
300 g TK-Erbsen
200 g saure Sahne
1 EL geriebener Meerrettich (aus dem Glas)
Salz
weißer Pfeffer

Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln. Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Kartoffeln darin kurz anbraten. Die Brühe und den Wein angießen. Die Kartoffeln zugedeckt bei mittlerer Hitze in etwa 15 Minuten garen.
Die Erbsen zu den Kartoffeln geben. Die saure Sahne und den Meerrettich untermischen. Die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles offen noch etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen gar sind.
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