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Gemüse Kartoffel-Gulasch

 
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alperA
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do Aug 14, 2008 6:39 am    Titel: Kartoffel-Gulasch Antworten mit Zitat


Kartoffel-Gulasch

Zutaten (für 2 Portionen)
500 g Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1/2 frische rote Peperoni
1 EL Öl
1 Spritzer Essig
2 TL Paprikapulver
1/2 TL Kümmel
1 TL getr. Majoran

Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und längs in Spalten schneiden. Knoblauch, Zwiebel und Peperoni putzen, fein würfeln und im Öl glasig andünsten. Mit 1/4 l Wasser und Essig ablöschen, Kartoffeln und die Gewürze hinzufügen. Evtl. etwas Wasser nachgießen, so daß die Kartoffeln gerade bedeckt sind. Das Gulasch zugedeckt 30 Minuten sanft köcheln lassen. Nach Möglichkeit nicht umrühren, sondern den Topf hin und wieder leicht rütteln.
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