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Gemüse Kartoffel-Hack-Eintopf

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do März 13, 2008 6:48 am    Titel: Kartoffel-Hack-Eintopf Antworten mit Zitat


Kartoffel-Hack-Eintopf

Zutaten (für 4 Portionen)
1000 g Kartoffeln
250 g Zwiebeln
100 g Tomatenmark
500 g Hackfleisch Halb und Halb
250 ml Klare Gemüsebrühe

Zubereitung
Hackfleisch ohne weitere Zugabe von Fett in einem großen Topf anbraten, dann kleingewürfelte Zwiebeln dazugeben und weiter dünsten. Mit wenig Salz und etwas Pfeffer würzen. Brühe (1 Teel. Instant-Brühe auf 250 ml Wasser) dazugießen. 15 Min. dünsten. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und zu kleinen Würfeln schneiden. Zum Hack geben, Tomatenmark hinzufügen. Alles weitere 15 Min. dünsten. Abschmecken und mit getrockneter oder frischer Petersilie bestreuen.
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