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Fleisch Kartoffel-Shii-Take-Taschen auf Spinatbett

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
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BeitragVerfasst am: Do Nov 15, 2007 10:06 am    Titel: Kartoffel-Shii-Take-Taschen auf Spinatbett Antworten mit Zitat


Kartoffel-Shii-Take-Taschen auf Spinatbett

1 Becher Blätterteig gefroren
1 Bd. Blattspinat
1 Apfel
1 Schote Chili grün
1 Tüte KNORR Kartoffelpüree
1 Paprika Rot
1 Becher Marzipan
1 Schale Shii-Take Pilze
1 Becher Tofu
1 Schale Rucola
3 Stangen Rhabarber

Den gewaschenen Blattspinat in Butter, Knoblauch, Muskat, Salz und Pfeffer anschwitzen und in der Tellermitte anrichten. Das Kartoffelpüree mit Milch, Salz, Pfeffer und Muskat einkochen, in Olivenöl angeschwitzte Shii-Take-Pilze einrühren, in den quadratisch ausgestochenen und mit Eigelb bestrichenen Blätterteig einwickeln und im Ofen zu Taschen ausbacken. Für die Soße eine halbe fein geschnittene Chilischote und Paprikawürfel in Olivenöl und Knoblauch anbraten, mit Brühe ablöschen, mit Sahne auffüllen, einkochen, pürieren und nachschmecken.
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