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Gemüse Kartoffel-Spinatauflauf

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Aug 08, 2008 8:24 am    Titel: Kartoffel-Spinatauflauf Antworten mit Zitat


Kartoffel-Spinatauflauf

Zutaten (für 3 Portionen)
600 g kleine Kartoffeln
600 g Blattspinat
0,2 l Gemüsebrühe
2 Tomaten
50 g Schnittkäse (fettarm, z.B. Westlite)
Salz
Pfeffer
Paprikapulver

Zubereitung
Backofen vorheizen.
Kartoffeln mit Schale etwa 10 Minuten in Salzwasser vorgaren, Spinat putzen und blanchieren. Die Kartoffen abgießen und je nach Geschmack pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Mit etwas Pfeffer bestreuen. Abgetropften Spinat daraufschichten. Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Auflauf legen. Mit der Gemüsebrühe begießen. Käse in Streifen schneiden und gleichmäßig verteilen. Alles mit Paprikapulver würzen. In den Backofen schieben und dort backen, bis der Käse leicht gebräunt ist. Evtl. testen ob die Kartoffeln schon gar sind, sonst mit Butterbrotpapier bedeckt noch einige Minuten im Ofen lassen.
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