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Kuchen Kartoffelkuchen

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Sa Jun 07, 2008 6:13 am    Titel: Kartoffelkuchen Antworten mit Zitat


Kartoffelkuchen

Zutaten (für 6 Portionen)
300 g Kartoffeln
75 g Puderzucker
2 Eier
80 g Mehl
1 Prise Salz
30 g ungeschwefelte Rosinen oder 15 g
gemahlene Haselnüsse

Zubereitung
300 g geschälte, noch warme Pellkartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Mit dem Puderzucker, 2 Eigelb und Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten. 2 Eiweiß und 1 Prise Salz sehr steif schlagen und den Schnee unter die Kartoffel- Mehlmasse arbeiten. Rosinen oder Haselnüsse untermischen. Den Teig in eine kleine, längliche und eingeölte Kuchenform füllen. Im vorgeheizten Ofen für 30-35 Min. bei 220 Grad backen.
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