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Suppe Kartoffelsuppe mit frischen Kräutern

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mi Apr 09, 2008 5:49 am    Titel: Kartoffelsuppe mit frischen Kräutern Antworten mit Zitat


Kartoffelsuppe mit frischen Kräutern

Zutaten (für 3 Portionen)
500 g Kartoffeln, geschält
50 g Lachsschinken in Scheiben
50 g Kondensmilch, 4% Fett
20 g Zwiebeln
200 g Suppengrün
1000 ml Klare Gemüsebrühe
gehackte Kräuter (Petersilie, Liebstöckel und evtl. Majoran)
Salz, Pfeffer

Zubereitung
Das Suppengrün und die Zwiebel putzen und würfeln, in etwas Gemüsebrühe andünsten. Die Kartoffeln würfeln und dazugeben, kurz mitdünsten und die Brühe angießen. Im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze weichkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kondensmilch dazugeben und die Suppe stampfen bzw. pürieren. Vor dem Servieren die frisch gehackten Kräuter und den in Streifen geschnittenen Lachsschinken dazugeben.
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